Cara membuat souffle/fuffy pancake.

 

Bahan:

- 240 gr tepung terigu protein sedang

- 2 sdm baking powder

- 500 ml susu full cream

- 2 butir kuning telur

- 90 gr mentega, lelehkan

- 2 butir putih telur

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, tuang tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam, aduk rata. Sisihkan.

2. Campurkan susu cair, kuning telur, dan lelehan mentega. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur hingga mengembang. Sisihkan.

4. Campurkan kocokan putih telur dan kuning telur. Aduk rata.

5. Panaskan teflon, tuang adonan secukupnya. Lalu balik adonan. Panggang hingga matang kecokelatan. Angkat.

6. Sajikan bersama sirup maple, madu, atau selai.

Sumber:https://m.briliofood.net/amp/resep/11-resep-fluffy-pancake-ala-rumahan-simpel-cuma-pakai-teflon-2108124.html